Croquetas caseras de cordero

El cordero es una proteína ideal para perros con sensibilidad al pollo o la res. Esta receta hornea croquetas firmes que podés usar como premio o como porción de comida ocasional.

Ingredientes

• 500 g de cordero molido magro
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 zanahoria rallada
• 1 huevo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado fino
• 1/4 taza de caldo casero sin sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Pasos

1. 1Precalentá el horno a 180°C y forrá una bandeja con papel manteca.
2. 2En un bowl mezclá el cordero molido con la avena.
3. 3Sumá la zanahoria rallada, el huevo y el perejil.
4. 4Agregá el caldo de a poco hasta lograr textura moldeable.
5. 5Con las manos húmedas formá bolitas de 2.5 cm de diámetro.
6. 6Acomodalas en la bandeja dejando 1 cm entre cada una.
7. 7Pincelá con aceite de oliva y horneá 30 minutos hasta que estén doradas.
8. 8Voltealas a la mitad del horneado para cocción pareja.
9. 9Enfriá completamente antes de almacenar.

Cómo servirlas

Como premio de alto valor: 1 a 2 bolitas. Como comida ocasional mezclada con su balanceado habitual: 5 a 8 bolitas según peso.

Conservación

Refrigeradas en envase hermético duran 5 días. Congeladas en bolsas Ziploc por porción, 3 meses. Descongelá la noche anterior en heladera.

Variantes con otras proteínas

Podés reemplazar el cordero por pavo molido, conejo o pescado blanco. Ajustá el caldo según la humedad de la carne base.